صنعت تخم‌مرغ برزیل طی سال‌های اخیر در مسیر مدرن‌سازی و استانداردسازی گام‌های بلندی برداشته است. تازه‌ترین تحول، تصمیم این کشور برای حذف کامل کشتار جوجه‌های نر در مزارع پرورش مرغ تخم‌گذار است؛ تصمیمی که آن را به یکی از پیشروترین کشورهای جهان در حوزه رفاه حیوانات تبدیل کرده است.

طبق گزارش منتشرشده در PoultryWorld، تولیدکنندگان بزرگ تخم‌مرغ در برزیل با همکاری شرکت‌های فناوری و مؤسسات تحقیقاتی، به مرحله‌ای رسیده‌اند که تعیین جنسیت درون‌تخم (In-ovo sexing) اکنون در مقیاس تجاری قابل‌استفاده است.

این فناوری با استفاده از سنجش‌های بیوشیمیایی و طیفی، جنسیت جنین را پیش از تشکیل سیستم عصبی مشخص می‌کند و به مرغدار اجازه می‌دهد تنها تخم‌های ماده را وارد پروسه انکوباسیون کند. نتیجه آن است که دیگر نیازی به کشتار جوجه‌های نر پس از خروج از تخم نیست.

پیشرفت‌های کلیدی اعلام‌شده در این گزارش:

✔ ۱) اجرای رسمی طرح از سال ۲۰۲۵

دولت برزیل و اتحادیه‌های تولیدکننده، پایان کشتار جوجه نر را اجباری اعلام کرده‌اند و بخش خصوصی برای اجرای آن آماده است.

✔ ۲) کاهش هزینه‌های تولید

بر خلاف تصور اولیه، برزیل اعلام کرده که هزینه تعیین‌جنسیت درون‌تخم به دلیل تولید انبوه و بومی‌سازی فناوری، به‌مراتب کمتر از هزینه پرورش یا حذف جوجه‌های نر شده است.

✔ ۳) مزیت رقابتی در صادرات

اجرای این طرح موجب می‌شود برزیل به اولین صادرکننده تخم‌مرغ با گواهی رفاه بالا در بازارهای اروپایی و آسیایی تبدیل شود.

✔ ۴) حمایت مصرف‌کنندگان

طبق داده‌های ارائه‌شده، ۸۰٪ مصرف‌کنندگان برزیلی از توقف کشتار جوجه‌های نر استقبال کرده‌اند و گفتند حاضرند برای تخم‌مرغ‌های دارای برچسب رفاهی، هزینه بیشتری بپردازند.

این تصمیم برزیل یک پیام روشن برای صنعت جهانی تخم‌مرغ دارد:

دوران تولید سنتی با حذف جوجه نر در حال پایان است.

برزیل با در اختیار داشتن منابع خوراک ارزان، فناوری داخلی و بازار صادراتی گسترده، در حال تثبیت موقعیت خود به‌عنوان قدرت شماره یک آینده در تجارت جهانی تخم‌مرغ است.

این موضوع برای ایران نیز اهمیت زیادی دارد:

• در بازارهای منطقه‌ای مانند روسیه، امارات و قطر، کشورهای دارای گواهی رفاه حیوانات برتری صادراتی خواهند داشت.
• فناوری In-ovo sexing می‌تواند ساختار اقتصادی مرغداری‌های تخم‌گذار ایران را متحول کند.
• عدم ورود ایران به این حوزه، در آینده باعث از دست رفتن سهم بازار صادراتی خواهد شد.

نسخه خلاصه‌شده و قابل‌نقل از منبع

(مطابق قوانین انتشار – شامل خلاصه با ذکر منبع)

منبع: PoultryWorld – Market Trends

موضوع: پیشرفت‌های برزیل در توقف کشتار جوجه‌های نر

محتوا: پلتفرم‌های تعیین جنسیت درون‌تخم، برنامه توقف کامل تا ۲۰۲۵، کاهش هزینه‌ها، افزایش پذیرش مصرف‌کننده، تأثیر بر صادرات.

حق انتشار ILBPIN

انتشار و بازنشر این گزارش با ذکر منبع ILBPIN.ir و شماره مجوز رسمی ۹۸۳۴۷ بلامانع است.