گزارش جدیدی از سوی Rabobank و World Egg Organisation نشان می‌دهد که بازار جهانی تخم‌مرغ تا سال ۲۰۳۵ میلادی حدود ۲۲٪ رشد خواهد داشت — یعنی نسبت به امروز، تقریباً یک‌پنجم بیشتر. بیش از نُه‌دهم این رشد (بیش از ۹۰٪) از بازارهای درحال‌ظهور خواهد بود.

بر اساس داده‌هایی که از دهه ۱۹۹۰ گردآوری شده، بازار جهانی تخم‌مرغ در سه دهه اخیر به‌طور چشم‌گیری رشد کرده است — از حدود ۴۶ میلیون تن در سال ۱۹۹۵ به پیش‌بینی حدود ۹۹ میلیون تن در سال ۲۰۲۵ رسید.

افزایش درآمد مردم، شهرنشینی سریع‌تر، تغییر سبک زندگی و بالا رفتن مصرف پروتئین در آسیا، آفریقا و آمریکای لاتین به‌عنوان محرک‌های اصلی این رشد شناسایی شده‌اند.

در همین حال، در بازارهای بالغ‌تر نظیر اروپا و آمریکای شمالی، روند رشد تولید کندتر است و تقاضا بیشتر به سمت محصولات تخم‌مرغی با «افزوده‌تر شدن ارزش» یعنی تخم‌مرغ‌های ارگانیک، بدون قفس (cage-free) و عملکردی (functional eggs) سوق یافته است.

گزارش تأکید می‌کند که تولیدکنندگان، تأمین‌کنندگان خوراک طیور، فعالان صادرات-واردات و زنجیره تأمین باید خود را برای تغییر نیروهای بازار آماده کنند. مناطق جدید رشد ممکن است فرصت‌های بزرگی فراهم کنند، اما ورود به آن‌ها مستلزم زیرساخت‌های مدرن، رعایت مقررات بهداشتی و سرمایه‌گذاری قابل توجه است.

نکات کلیدی تحلیل

• رشد ۲۲٪ تا سال ۲۰۳۵، اگرچه میانگینی چندان عجیب نیست، اما نشان‌دهنده استمرار روند افزایش مصرف پروتئین طیوری در سطح جهان است.
• بیش از ۹۰٪ رشد در بازارهای درحال‌ظهوری رخ خواهد داد که زیرساخت‌های تولید، مقررات رفاه حیوانات یا امنیت زیستی ممکن است نیازمند تقویت باشد.
• در بازارهای توسعه‌یافته، تولیدکنندگان باید به سمت تخم‌مرغ ارزش‌افزوده‌دار بروند تا در برابر رقابت قیمت و فشار کاهش رشد مقاومت کنند.
• این گزارش فرصتی برای کشورهای تولیدکننده در منطقه ماست — اگر قادر باشند با ارتقای بهره‌وری، رعایت استانداردها و توجه به صادرات وارد بازارهای جهانی شوند.
• هم‌زمان، ریسک‌هایی مانند بیماری‌های طیور، نوسانات خوراک، تغییرات آب‌وهوایی و سیاست‌های تجاری می‌توانند مسیر رشد را مختل کنند.

منبع: AviNews International – “Global egg market poised to grow by 22% through 2035”

این گزارش ترجمه و بازنویسی تحلیلی از منبع بین‌المللی AviNews International است و توسط تیم تحریریه EggTimesNews تهیه شده است.

بازنشر این مطلب در سایر رسانه‌ها با ذکر منبع و لینک مستقیم به www.EggTimesNews.com بلامانع است.

© تمامی حقوق مادی و معنوی این خبر برای EggTimesNews محفوظ است.