به گزارش پایگاه خبری صنعت طیور ایران ILBPIN.ir، بحران تخممرغ در ژاپن وارد مرحله تازهای شده و افزایش قیمتها در کنار کمبود عرضه، نگرانی مصرفکنندگان و فعالان صنعت طیور این کشور را تشدید کرده است.
بر اساس گزارش رسانههای بینالمللی، قیمت عمدهفروشی تخممرغ در بازار توکیو به یکی از بالاترین سطوح سالهای اخیر رسیده و در برخی مناطق، کمبود عرضه بین ۲۰ تا ۳۰ درصد برآورد میشود. عامل اصلی این بحران، شیوع گسترده آنفلوانزای فوقحاد پرندگان (HPAI) عنوان شده که طی ماههای اخیر منجر به معدومسازی میلیونها قطعه مرغ تخمگذار در ژاپن شده است.
وزارت کشاورزی، جنگلداری و شیلات ژاپن اعلام کرده است که از اواخر سال گذشته تاکنون، بیش از ۱۳ میلیون قطعه مرغ تخمگذار در این کشور به دلیل کنترل بیماری معدوم شدهاند؛ رقمی که تأثیر مستقیمی بر کاهش تولید تخممرغ و افزایش قیمتها داشته است.
تخممرغ یکی از اصلیترین اقلام مصرفی در سبد غذایی خانوارهای ژاپنی محسوب میشود و مصرف سرانه سالانه آن حدود ۲۹۰ عدد برای هر نفر برآورد میشود. از این رو، ادامه بحران میتواند فشار بیشتری بر مصرفکنندگان وارد کرده و حتی موجب تغییر الگوی مصرف در کوتاهمدت شود.
کارشناسان صنعت طیور هشدار میدهند در صورت تداوم شیوع بیماری و افزایش هزینههای خوراک و انرژی، بازار تخممرغ ژاپن در ماههای آینده همچنان با نوسان قیمت و محدودیت عرضه مواجه خواهد بود. برخی تحلیلها نیز احتمال افزایش واردات تخممرغ یا فرآوردههای تخممرغی را بهعنوان راهکار موقت مطرح میکنند.
تحریریه ILBPIN معتقد است تجربه ژاپن بار دیگر نشان میدهد که امنیت زیستی، مدیریت بیماریهای طیور و تنوعبخشی به منابع تأمین، نقش کلیدی در پایداری تولید تخممرغ در کشورهای صنعتی دارد.
