جنگ تخممرغ فرانسه و پیامدهای آن بر بازار اروپا
بازار تخممرغ فرانسه بار دیگر در مرکز توجه قرار گرفته است. در حالی که این کشور یکی از مصرفکنندگان بزرگ تخممرغ در اتحادیه اروپا به شمار میرود، اختلافات داخلی میان تولیدکنندگان و خردهفروشان باعث ایجاد بحرانی شده که میتواند بر کل بازار اروپا تأثیرگذار باشد.
ریشه بحران: تضاد میان استانداردها و قیمتها
در سالهای اخیر، دولت و مصرفکنندگان فرانسوی فشار زیادی برای کنار گذاشتن سیستمهای قفس و حرکت به سمت پرورش بدون قفس وارد کردهاند. تولیدکنندگان نیز سرمایهگذاریهای سنگینی در این مسیر انجام دادهاند. با این حال، وقتی عرضه داخلی پاسخگوی تقاضا نبود، خردهفروشان بزرگ مانند Carrefour و Leclerc برای پر کردن قفسهها به واردات تخممرغهای ارزانتر از لهستان و اوکراین روی آوردند.
این تصمیم تضادی آشکار را نشان میدهد: از یک سو، خردهفروشان شعار حمایت از رفاه حیوانات را مطرح کردهاند و از سوی دیگر با واردات محصولاتی که همچنان در سیستم قفس تولید میشوند، تولیدکنندگان داخلی را تحت فشار گذاشتهاند.
پیچیدگی فناوری in-ovo sexing
یکی از نقاط حساس این مناقشه، تأمین مالی فناوری in-ovo sexing است؛ روشی که برای جلوگیری از حذف جوجههای نر طراحی شده است. اگرچه در نهایت با میانجیگری دولت توافقی به دست آمد، اما تهدید انجمن تولیدکنندگان به توقف عرضه نشان داد که اعتماد میان طرفین به شدت آسیب دیده است.
بحران صنفی و خروج بازیگران بزرگ
خروج فدراسیونهای اصلی خردهفروشی (FCA و FCD) از سازمان ملی پرورشدهندگان طیور (CNPO) نشانهای از عمق شکاف در ساختار صنفی صنعت تخممرغ فرانسه است. این شکاف میتواند باعث تضعیف هماهنگی زنجیره تأمین و افزایش تنش در مذاکرات آینده شود.
فشار مصرف و افزایش وابستگی
مصرف سرانه تخممرغ در فرانسه اکنون به حدود ۲۲۶ عدد در سال برای هر نفر رسیده است، در حالی که میانگین جهانی حدود ۱۸۲ عدد است. این مصرف بالا، همراه با رشد تقاضا، فشار مضاعفی بر تولیدکنندگان داخلی وارد کرده و وابستگی به واردات را افزایش داده است.
پیامدهای فراتر از مرزهای فرانسه
بحران کنونی فقط یک اختلاف داخلی نیست؛ بلکه بازتابی از شکاف میان «انتظارات مصرفکنندگان اروپایی برای رفاه حیوانات» و «فشار رقابتی ناشی از قیمت جهانی» است. اگر فرانسه نتواند تعادلی پایدار ایجاد کند، احتمال دارد واردات تخممرغ از اروپای شرقی و حتی اوکراین بیشتر شود و در نتیجه، الگوی تجارت تخممرغ در اتحادیه اروپا تغییر کند.
این روند میتواند بر سیاستهای تجاری اتحادیه اروپا، سطح قیمتها و حتی جایگاه تولیدکنندگان سنتی اروپای غربی در بازار جهانی اثرگذار باشد.
جمعبندی
«جنگ تخممرغ» در فرانسه نشان میدهد که آینده صنعت نه تنها به ظرفیت تولید وابسته است، بلکه به توانایی هماهنگی میان تولیدکنندگان، خردهفروشان و سیاستگذاران نیز بستگی دارد. اگر این هماهنگی حاصل نشود، نتیجه میتواند تضعیف تولید داخلی، افزایش واردات و تغییر موازنه بازار تخممرغ در کل اروپا باشد.
———————
این گزارش توسط تیم تحریریه EggTimesNews تهیه شده و قابل بازنشر در رسانهها با ذکر منبع میباشد.
