رشد پایدار بازار جهانی تخممرغ تا سال ۲۰۳۵؛ فرصتها و چالشها
براساس تازهترین گزارش RaboResearch وابسته به بانک Rabobank، بازار جهانی تخممرغ طی سالهای آینده رشد باثباتی خواهد داشت. این تحلیل پیشبینی میکند که بازار با نرخ رشد سالانه حدود ۲ درصد حرکت کرده و در مجموع تا سال ۲۰۳۵ حدود ۲۲ درصد افزایش یابد.
سهم مناطق نوظهور در رشد جهانی
طبق گزارش، ۹۰ درصد این توسعه در مناطق نوظهور شامل آسیا، آفریقا و آمریکای لاتین رخ خواهد داد. در مقابل، رشد در اقتصادهای توسعهیافتهای مانند اتحادیه اروپا، ژاپن و کره جنوبی به دلیل کاهش جمعیت بسیار کند خواهد بود.
عوامل اصلی محرک رشد
گزارش RaboResearch پنج عامل کلیدی را محرک اصلی رشد مصرف تخممرغ معرفی میکند:
-
افزایش درآمد و مقرونبهصرفه بودن
-
ترجیحات مصرفکنندگان
-
دسترسی و عرضه پایدار
-
رشد جمعیت
-
بازاریابی و توسعه محصول
تغییر الگوهای تقاضا
در سه دهه گذشته، اندازه بازار جهانی تخممرغ بیش از دو برابر شده و انتظار میرود در دهه آینده ۲۰ درصد دیگر نیز رشد کند. اما این رشد یکدست نیست:
-
بین سالهای ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۵ بیش از ۹۰ درصد افزایش مصرف در بازارهای نوظهور رخ داد.
-
چین به تنهایی ۳۵ درصد از این رشد را به خود اختصاص داد و سایر کشورهای آسیایی حدود ۴۰ درصد.
-
آمریکای لاتین نیز سهمی نزدیک به ۱۵ درصد داشت.
در حالی که رشد در اقتصادهای نوظهور با درآمد بالا (مثل چین، بخشهایی از خاورمیانه و آمریکای لاتین) کندتر خواهد شد، اما جنوب و جنوبشرق آسیا، آمریکای لاتین و بهطور فزاینده آفریقا موج جدیدی از رشد را رهبری خواهند کرد.
روندهای جهانی و تغییر رفتار مصرفکننده
گزارش تأکید میکند که تنها افزایش درآمد، عامل تعیینکننده نیست. بازاریابی، نوآوری محصول و دسترسی نیز نقش مهمی دارند.
-
در کشورهای کمدرآمد، تخممرغ همچنان مقرونبهصرفهترین منبع پروتئین است و معمولاً نخستین انتخاب غذایی محسوب میشود.
-
در مناطق روستایی، دسترسی به تخممرغ از طریق مرغداریهای سنتی و فروش مستقیم در بازارهای محلی اهمیت ویژهای دارد.
چند روند مهم جهانی که بر الگوی مصرف اثر میگذارند عبارتاند از:
-
جمعیت جوان: تا سال ۲۰۳۵ بیش از ۷۵٪ مصرفکنندگان در مناطق نوظهور بین ۱۵ تا ۳۴ سال خواهند بود.
-
سلامت و تندرستی: توجه به سبک زندگی سالم در اقتصادهای پیشرفته ۳ برابر بیشتر است، اما نیازها بین نسلها متفاوت است.
-
پایداری: تمرکز نسل جوان بر موضوعات پایداری افزایش یافته، هرچند تمایل به پرداخت هزینه اضافی برای محصولات پایدار کاهش پیدا کرده است.
چالشهای تولید
بزرگترین چالش تولیدکنندگان، تصمیمگیری درباره چگونگی و محل تولید خواهد بود، زیرا مسائلی مانند کمبود منابع، محدودیت زمین کشاورزی و تنشهای ژئوپلیتیک پررنگتر شدهاند.
در بسیاری از بازارهای پررشد مثل آسیا، محدودیت زمین قابل کشت نسبت به جمعیت، مانعی بزرگ برای تولید پروتئین حیوانی محسوب میشود. همزمان، دولتها و تولیدکنندگان با تأکید بیشتر بر امنیت غذایی و منابع، به بازنگری در استراتژیهای سرمایهگذاری روی آوردهاند.
سرمایهگذاری و آینده صنعت
با تغییر سریع شرایط سرمایهگذاری جهانی، انتظار میرود بازار تخممرغ همچنان در مسیر رشد باقی بماند، بهویژه در اقتصادهای نوظهور. اما زنجیرههای ارزش تولید باید خود را با شرایط جدید وفق دهند؛ شرایطی که تحت تأثیر سیاستهای دولتی، انتظارات متغیر مصرفکنندگان و دغدغههایی چون پایداری، رفاه حیوانات و مدیریت بیماریها قرار دارد.
این پویاییها باعث شده سرمایهگذاران بینالمللی در صنعت تخممرغ استراتژیهای خود را بازنگری کنند تا در محیط پیچیدهتر جهانی همچنان رقابتی و پایدار باقی بمانند.
📌 این خبر توسط تیم تحریریه EggTimesNews تهیه شده و بازنشر آن با ذکر منبع بلامانع است.
