مروری بر خلاصه رویدادهای طیور جهان
به گزارش پایگاه خبری صنعت طیور ایران ILBPIN.ir، مهمترین تحولات اخیر صنعت طیور در جهان طی هفتههای گذشته، طیف گستردهای از موضوعات کلیدی از سلامت گوارش تا مدیریت اقلیم سالنهای پرورش و نقش فناوریهای نوین در کنترل کیفیت را شامل میشود. آنچه در ادامه میآید مروری بر برجستهترین این رویدادهاست.
سلامت روده؛ پایه عملکرد پرورش طیور
دکتر «آلدو روسی»، از متخصصان شناختهشده دامپزشکی، در گفتوگویی تحلیلی تأکید کرده است که سلامت روده، زیربنای عملکرد مناسب در تمام گونههای دام و طیور است. به اعتقاد او:
-
ایمنی خوراک
-
کنترل پاتوژنها
-
و مدیریت صحیح مایکوتوکسینها
باید در قالب یک رویکرد جامع و پیوسته دنبال شود. این رویکرد نهتنها به کاهش خطر بیماریها کمک میکند، بلکه راندمان تبدیل خوراک را نیز ارتقا میدهد.
مدیریت اقلیم سالن؛ کلید موفقیت مزارع گوشتی
بازدید از یک واحد پرورش مرغ گوشتی در منطقه پارشیم آلمان نشان داد که مدیریت دقیق اقلیم سالن، مهمترین عامل دستیابی به نتایج تولیدی ممتاز است.
بهویژه:
-
بازبینی کامل سالنها بهصورت منظم
-
تنظیم روزانه تهویه و گرمایش
-
تغییر مداوم پارامترهای اقلیمی با توجه به رفتار گله
مدیر مزرعه میگوید: «هیچ دو روزی مشابه هم نیست؛ هر روز یک اقلیم جدید میطلبد.»
هوش مصنوعی در خدمت سنجش تازگی تخممرغ
فناوری یادگیری ماشین اکنون قادر است تازگی تخممرغ را بدون شکستن آن و تنها از طریق الگوهای پوسته و ویژگیهای ظاهری تخمین بزند.
این موضوع میتواند:
-
ضایعات را کاهش دهد
-
کنترل کیفیت را سریعتر و دقیقتر کند
-
صادرات و بستهبندی را استانداردتر نماید
و نقش مهمی در امنیت غذایی ایفا کند.
فشار فزاینده بر روشهای سنتی گرفتن مرغها
در هلند، انجمنهای رفاه حیوانات اقدام قانونی برای پایاندادن به روش سنتی گرفتن مرغ از پا انجام دادهاند.
این اقدام میتواند:
-
هزینههای کارگری را بالا ببرد
-
نیاز به آموزشهای جدید ایجاد کند
-
و استانداردهای رفاهی را وارد مرحله جدیدی کند
مسئلهای که کل اروپا با آن روبهروست.
تغذیه دوبار در روز؛ یافتههای جدید پژوهشی
مطالعات انجامشده توسط موسسه تحقیقات دام دانشگاه واخنینگن نشان میدهد:
-
برخلاف روش رایج تغذیه یکباره در صبح
-
تغذیه دو بار در روز، بهویژه در پولتها
منجر به:
-
رشد بهتر
-
رفتار مناسبتر
-
یکنواختی بیشتر گله
میشود. این نتیجه ممکن است الگوی تغذیه سنتی صنعت را تغییر دهد.
آینده پروتئینهای جایگزین؛ هیاهو یا واقعیت؟
در یک کنفرانس تخصصی در مادرید، کارشناسان تأکید کردند که بسیاری از پروتئینهای جایگزین که در سالهای اخیر بهعنوان رقیب جدی صنعت دام مطرح شده بودند، اکنون بیشتر یک موج تبلیغاتی بهنظر میرسند.
اما چالش اصلی، توسعه پروتئینهای پایدارتر برای خوراک است—موضوعی که همچنان در اولویت صنایع خوراک دام قرار دارد.
حرکت تدریجی چین بهسوی محصولات تراریخته
چین در تلاش برای افزایش امنیت غذایی و کاهش وابستگی به واردات، بهطور گستردهتر کشت:
-
سویا
-
و ذرت تراریخته
را آغاز کرده است.
این اقدام میتواند جریان تجارت جهانی خوراک را در سالهای آینده دگرگون کند.
رشد چشمگیر تولید گوشت مرغ در اوکراین
طبق گزارش مرکز تحقیقاتی KSE، تولید گوشت مرغ در اوکراین طی ۲۰ سال گذشته ۷ برابر شده است.
در سال ۲۰۲۳، مقصد اصلی صادرات این کشور:
-
هلند
بوده است. این رشد سریع، اوکراین را به یکی از بازیگران مهم بازار منطقهای تبدیل کرده است.
یادداشت تخصصی: آغاز یک آزمایش درباره جیرههای رقیق
در یک یادداشت علمی، پژوهشگر هلندی «ریک فان اِموس» از شروع یک آزمایش جدید برای بررسی تأثیر جیرههای رقیقشده بر:
-
رشد
-
رفتار
-
و شاخصهای فیزیولوژیک
جوجههای مادر گوشتی خبر میدهد.
نتایج این تحقیق میتواند رویکردهای فعلی مدیریت گلههای مادر را تغییر دهد.
جمعبندی ILBPIN
بررسی جدید ILBPIN نشان میدهد صنعت طیور جهان در حال ورود به دورهای است که در آن:
-
سلامت روده
-
هوش مصنوعی
-
رفاه حیوانات
-
مدیریت اقلیم سالنها
-
و سیاستهای ژنتیکی و تجاری
بهطور همزمان در حال تغییر و تحولاند.
پیگیری این روندها برای تولیدکنندگان ایرانی نهتنها اهمیت تحلیلی، بلکه اهمیت عملیاتی و تصمیمسازی دارد.
این گزارش توسط ILBPIN.ir ترجمه، بازنویسی و تنظیم شده است.
