صنعت جهانی طیور در آستانه تحولی اساسی در زمینه تغذیه و مدیریت خوراک قرار دارد.
بر اساس گزارش تحلیلی Feed Strategy، تولیدکنندگان در سراسر جهان با تغییر سریع الگوهای مصرف، فشارهای زیستمحیطی و محدودیتهای قانونی برای حذف آنتیبیوتیکها مواجهاند.
مطالعه اخیر نشان میدهد که بیش از ۹۲٪ از مزارع طیور تجاری در اروپا و آمریکای شمالی بهصورت کامل یا جزئی به تولید بدون آنتیبیوتیک روی آوردهاند.
در این گزارش پنج روند اصلی که آینده تغذیه طیور را شکل میدهند معرفی شده است:
1️⃣
جایگزینی آنتیبیوتیکها با مدولاتورهای رودهای
پیشرفتهای علمی در شناخت میکروبیوتای روده باعث شده استفاده از ترکیبات طبیعی نظیر اسیدهای آلی، پروبیوتیکها، پریبیوتیکها و عصارههای گیاهی افزایش یابد.
این ترکیبات بهبود سلامت روده، جذب بهتر مواد مغذی و مقاومت طبیعی در برابر بیماریها را تقویت میکنند.
2️⃣
تغذیه دقیق (Precision Nutrition)
تکنولوژیهای جدید اندازهگیری خودکار مصرف خوراک و ترکیب آن با دادههای رشد، به پرورشدهندگان اجازه میدهد تا جیره را برای هر گله یا حتی هر سالن تنظیم کنند.
این امر باعث کاهش تلفات و بهبود ضریب تبدیل خوراک (FCR) شده و هزینهها را تا ۱۰٪ کاهش میدهد.
3️⃣
منابع جایگزین پروتئین
بهدلیل گرانی سویا و محدودیتهای وارداتی، توجه به منابع جایگزین مانند پروتئینهای دریایی، جلبکها، حشرات خشکشده (مثل لارو مگس سرباز سیاه) و عصارههای گیاهی افزایش یافته است.
این منابع ارزش غذایی بالایی دارند و به پایداری محیطزیست کمک میکنند.
4️⃣
تمرکز بر پایداری محیطی و کاهش ضایعات
بیش از ۷۰٪ هزینه تولید مرغ به خوراک اختصاص دارد، بنابراین هرگونه بهینهسازی در جیرهنویسی و مدیریت ضایعات تأثیر مستقیمی بر سودآوری و ردپای کربنی دارد.
برندهای بزرگ جهانی حالا ملزم به گزارش «شاخص پایداری خوراک» (Feed Sustainability Index) در زنجیره تأمین هستند.
5️⃣
توسعه افزودنیهای عملکردی جدید
افزودنیهایی مانند آنزیمها، رنگدانههای طبیعی، بایندرهای سموم و آنتیاکسیدانها نقش مهمی در بهبود عملکرد، رنگ زرده و سلامت عمومی طیور دارند.
بهویژه در مرغهای تخمگذار، استفاده از ترکیباتی مانند آستاگزانتین و کاروتنوئیدهای طبیعی باعث افزایش ارزش بازاری تخممرغ شده است.
📊 نتیجهگیری Feed Strategy
بهینهسازی تغذیه دیگر صرفاً برای رشد سریعتر نیست، بلکه بهمعنی افزایش کارایی، کاهش وابستگی به آنتیبیوتیک و حفاظت از محیطزیست است.
آینده صنعت طیور متعلق به مزارعی است که بتوانند علم تغذیه را با فناوریهای هوشمند ترکیب کنند.
این گزارش توسط تحریریه پایگاه خبری ilbpin.ir (اخبار صنعت طیور تخمگذار و گوشتی ایران) ترجمه و تنظیم شده است.
بازنشر این مطلب با ذکر منبع Feed Strategy و ilbpin.ir بلامانع است.
فعالیت رسانهای این پایگاه با مجوز رسمی شماره ۹۸۳۴۷ از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی انجام میشود.
