عوامل موثر بر کیفیت پوسته تخم مرغ:

پوسته تخم مرغ تحت تاثیر حاصلجمع بردارهای هشت گانه:

1. اجزای ساختمانی پوسته
2. عوامل بیولوژیکی
3. ژنتیکی
4. تغذیه ای
5. محیطی
6. مدیریتی
7. بیماریها
8. عوامل تغذیه ای می باشد.

اکثر پوسته های تخم مرغ با کیفیت بالا، تقریبا شامل ۲/۲گرم کلسیم به صورت کربنات کلسیم تشکیل می دهد.

محتوای پوسته تخم مرغ به طور متوسط ۳درصد فسفر، ۳درصد منیزیم و مقادیر جزیی سدیم،پتاسیم،روی،منگنز،اهن ومس دارد.