طبق تازهترین گزارش بینالمللی منتشرشده در AviNews، تولید جهانی گوشت طیور تا سال ۲۰۲۵ به حدود ۱۵۱٫۴ میلیون تن خواهد رسید و جایگاه خود را بهعنوان پرمصرفترین و اقتصادیترین منبع پروتئین حیوانی در جهان حفظ میکند.
بر اساس دادههای وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، انتظار میرود میزان تولید جهانی گوشت مرغ در سال ۲۰۲۵ حدود ۲٪ افزایش یابد. این رشد عمدتاً ناشی از افزایش تقاضای مصرفکننده، کارایی بالای تبدیل خوراک به گوشت، و قیمت رقابتی نسبت به گوشت گاو و خوک است.
در میان مناطق جهان، آسیا حدود ۴۰٪ از کل تولید جهانی طیور را به خود اختصاص داده است. کشور چین در سال ۲۰۲۵ با رشد قابلتوجهی در تولید روبهروست، چراکه پس از بحرانهای پیدرپی در بخش گوشت خوک، سیاستگذاران به تقویت امنیت غذایی از طریق افزایش تولید طیور روی آوردهاند.
در آمریکای جنوبی، برزیل با صادرات گسترده خود به خاورمیانه، شرق آسیا و اروپا، همچنان یکی از بازیگران اصلی بازار جهانی باقی میماند. در همین حال، ایالات متحده دومین صادرکننده بزرگ جهان است و با رشد تقاضا در مکزیک و خاورمیانه سود میبرد.
با این حال، چالشهای مهمی نیز وجود دارد؛ از جمله شیوع بیماری آنفلوآنزای فوقحاد پرندگان (HPAI) که زنجیره تأمین و تجارت بینالمللی را تحت تأثیر قرار داده است. برای کاهش خطرات، بسیاری از کشورها در حال اجرای برنامههای واکسیناسیون هدفمند و پایش زیستی (Biosecurity) هستند و استراتژی DIVA (تشخیص میان حیوانات آلوده و واکسینهشده) را برای تداوم صادرات به کار گرفتهاند.
پیشبینی بلندمدت AviNews نشان میدهد که تا سال ۲۰۳۴، تولید جهانی گوشت طیور به ۱۷۳٫۴ میلیون تن خواهد رسید؛ رقمی که نقش کلیدی این صنعت را در تأمین پروتئین جمعیت در حال رشد جهان، بهویژه در کشورهای درحالتوسعه، تأیید میکند.
- منبع: AviNews International
این خبر توسط تحریریه پایگاه خبری ilbpin.ir (اخبار صنعت طیور تخمگذار و گوشتی ایران) ترجمه و آمادهسازی شده است.
بازنشر مطالب با ذکر منبع AviNews International و نام پایگاه خبری ilbpin.ir بلامانع است.
فعالیت رسانهای این پایگاه با مجوز رسمی شماره ۹۸۳۴۷ از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی انجام میشود.
