کیفیت پوسته تخم مرغ:

• با افزایش سن مرغ، تخم مرغ ها بزرگ تر می شوند و مقدار کلسیم کمتری روی سطح بزرگتر(پوسته) پخش می گردد.
• لذا کنترل کردن سرعت تغییر وزن تخم مرغ می تواند روی کیفیت پوسته تخم مرغ به هنگام افزایش سن تاثیر گذار باشد.
• کنترل مقدار خوراک مصرفی نیز با تغییر دمای آشیانه، اندازه تخم مرغ را تحت تاثیر قرار می دهد.
• پوسته ضخیم الزاما به معنی یک پوسته مستحکم نیست و این امر مربوط به شکل و ساختار ترکیبات آلی و غیر آلی پوسته میباشد.