عنوان: «Residual Feed Intake در مرغ‌های تخم‌گذار مسن: عملکرد ایمنی، متابولیسم و بهره‌وری خوراک»

این مطالعه به بررسی تفاوت بین مرغ‌های تخم‌گذار با مقاومت خوراکی پایین (LRFI) و با مقاومت بالا (HRFI) در سنین پیشرفته می‌پردازد.  

یافته‌های کلیدی: مرغ‌های LRFI نسبت به هم‌سن‌های HRFI، بهره‌وری خوراک بالاتر، شرایط ایمنی بهتر، و تعادل متابولیکی مطلوب‌تری داشتند؛ بدون کاهش عملکرد تولید تخم­مرغ.  

با توجه به اینکه هزینه خوراک یکی از بزرگ‌ترین هزینه‌های تولید طیور است، انتخاب مرغ‌هایی با RFI پایین یا استفاده از دانشی که از این شاخص استخراج شده، می‌تواند به کاهش هزینه‌های خوراک و بهبود بازده کمک کند .

Residual Feed Intake یا RFI یک شاخص بسیار مهم در ژنتیک و تغذیه طیور است که نشان می‌دهد یک پرنده چقدر خوراک کمتری مصرف می‌کند بدون اینکه تولیدش کم شود.

در این مقاله، دانشمندان مرغ‌های تخم‌گذار مسن (سن بالاتر از ۷۰ هفته) را به دو گروه تقسیم کردند:

• LRFI = پرنده‌هایی که ذاتاً خوراک کمتری برای تولید همان مقدار تخم‌مرغ نیاز دارند
• HRFI = پرنده‌هایی که خوراک بیشتری برای تولید مشابه مصرف می‌کنند

نتیجه حیرت‌انگیز بود:

مرغ‌های LRFI نه‌تنها خوراک کمتری مصرف کردند، بلکه ایمنی قوی‌تر، وضعیت متابولیکی بهتر و تخم‌گذاری پایدارتر نیز داشتند.

مواد و روش‌ها

طراحی تحقیق

• سن مرغ‌ها: ۷۰+ هفته
• تعداد پرنده‌ها: حدود ۲۵۰ قطعه
• مدت مطالعه: ۵–۶ هفته
• پارامترهای اندازه‌گیری:
  • مصرف خوراک
  • انرژی متابولیسم
  • شاخص‌های ایمنی
  • متابولیت‌های خونی
  • تولید تخم‌مرغ و کیفیت آن

چرا تحقیق روی مرغ‌های مسن انجام شد؟

زیرا هزینه خوراک در سنین بالا شدیداً افزایش می‌یابد و مرغداران معمولاً مجبور به حذف گله هستند.

اگر بتوان مرغ‌های “کم‌مصرف و پربازده” پیدا کرد، دوره نگه‌داری تا ۸۵–۹۰ هفته کاملاً اقتصادی می‌شود.

نتایج کلیدی (بسیار مهم برای مرغداری و خوراک)

کاهش چشمگیر مصرف خوراک در LRFI

مرغ‌های LRFI در مقایسه با HRFI:

• ۸ تا ۱۲٪ خوراک کمتر مصرف کردند
• بدون اینکه حتی ۱٪ کاهش تولید داشته باشند

این یعنی پولِ خوراک مستقیم در جیب مرغدار می‌ماند.

عملکرد ایمنی قوی‌تر

مرغ‌های LRFI:

• گلبول سفید بالاتر
• سطح IgA و IgG بالاتر
• التهاب کمتر

تفسیر علمی:

پرنده‌ای که انرژی کمتری برای التهاب و مقابله با استرس مصرف کند، انرژی بیشتری برای تخم‌گذاری خواهد داشت.

متابولیسم بهینه‌تر

LRFI‌ها:

• تری‌گلیسیرید کمتر
• گلوکز پایدارتر
• فعالیت آنزیم‌های کبدی در محدوده سالم

 یعنی سوخت‌وساز بهتر و مصرف انرژی کارآمدتر.

تولید تخم‌مرغ پایدارتر در سن بالا

مرغ‌های LRFI در سن‌های بالا (۷۵ تا ۸۴ هفتگی):

• تولید ۲ تا ۴٪ بالاتر
• وزن تخم بالاتر
• کیفیت آلبومن بهتر

این مقاله نشان می‌دهد که آینده مرغداری دنیا به‌سمت:

 مرغ‌های کم‌مصرف

خوراک بهینه

تولید پایدار در ۸۵–۹۰ هفتگی

حرکت می‌کند.

کاربردهای عملی برای مرغداران

سنجش مصرف خوراک واقعی گله

اگر مرغدار بتواند مرغ‌های “کم‌مصرف” را در گله شناسایی کند، سودآوری افزایش می‌یابد.

این کار با ترازوهای اتوماتیک یا حتی ثبت دستی امکان‌پذیر است.

طراحی جیره دقیق (Precision Feeding)

مرغ‌های LRFI نیاز به:

• پروتئین کمتر
• انرژی کمتر
• افزودنی‌های هوشمند (آنزیم‌ها، پروبیوتیک‌ها، مخمر)

دارند.

افزودنی‌های مؤثر برای کم‌کردن RFI

طبق تحقیقات:

• پروبیوتیک‌ها
• آنزیم‌ها
• مخمرها
• اسیدهای آمینه بالانس‌شده
  مستقیماً باعث کاهش RFI می‌شوند.

جمع‌بندی نهایی

این مقاله نشان می‌دهد که:

مرغ‌هایی که خوراک کمتری مصرف می‌کنند،

ایمن‌تر، سالم‌تر و پربازده‌تر هستند.

و در دوره‌های بالاتر (۸۰+ هفته) نیز عملکرد عالی دارند.

RFI معیار آینده‌نگر صنعت طیور است.

این یافته نه‌تنها علمی است، بلکه کاملاً عملی، اقتصادی و قابل اجرای فوری برای مرغداران  است.

منبع: Frontiers in Veterinary Science (2025)

تحریریه پایگاه خبری دارای مجوز رسمی

«اخبار صنعت طیور تخم‌گذار و گوشتی ایران» (ILBPIN.ir)

این مطالعه را با هدف آشنایی مرغداران و متخصصان ایرانی با فناوری‌های نوین ژنتیک و تغذیه ترجمه و بازنویسی کرده است.

ترجمه و انتشار این مقاله بخشی از مأموریت تحریریه ILBPIN.ir در جهت معرفی تازه‌ترین دستاوردهای علمی جهان برای توسعه پایدار صنعت طیور ایران است.