بحران تولید تخممرغ در بلژیک؛ حذف قفسهای غنیشده ظرفیت تولید را سقوط داد.
به گزارش پایگاه خبری صنعت طیور ایران ILBPIN.ir، صنعت تخممرغ در بلژیک با یکی از جدیترین دورههای کاهش تولید در دهههای اخیر روبهرو شده است. اجرای مقررات سختگیرانه جدید رفاه پرندگان و حذف قفسهای غنیشده باعث شده این کشور دیگر توان تأمین کامل نیاز داخلی خود را نداشته باشد.
قفس غنیشده چیست و چرا حذف شد؟
قفس غنیشده نوعی سیستم قفس صنعتی است که بین قفسهای قدیمی (باتری) و سیستمهای آزاد قرار میگیرد. گرچه نسبت به قفسهای قدیمی امکانات بیشتری دارد، اما همچنان فضای کافی برای رفتارهای طبیعی مرغ را فراهم نمیکند.
ویژگیهای قفس غنیشده:
-
فضای کمی بیشتر برای هر مرغ
-
داشتن نشیمنگاه
-
وجود جایگاه کوچک تخمگذاری
-
بستر کوچک برای خراش و نوکزدن
-
اما عدم امکان حرکت، دویدن، خاکآلود شدن و باز کردن بالها
به همین دلیل اتحادیه اروپا در مسیر حذف کامل این سیستم قرار گرفت؛ و کشورهای پیشرو مانند بلژیک بهطور کامل آن را کنار گذاشتند.
این تصمیم اگرچه با هدف ارتقای رفاه پرندگان اتخاذ شد، اما تبعات تولیدی و اقتصادی شدیدی برای صنعت تخممرغ این کشور به همراه داشت.
گذار به سیستمهای جایگزین تقریباً ناممکن شده است
سازمان صنفی «لاندسبوند پلویموِه» اعلام کرد که با سختتر شدن قوانین محیط زیست، مدیریت پسماند و انرژی، بسیاری از مرغداران قادر نیستند واحدهای خود را به سیستمهای جایگزین مانند:
-
پرورش در سالن بدون قفس
-
پرورش فضای باز
-
پرورش ارگانیک
تبدیل کنند.
به گزارش ILBPIN، این محدودیتها باعث شده ظرفیت تولید در حال کاهش مستمر باشد.
عرضه کم، تقاضا زیاد
طبق اعلام این اتحادیه:
«عرضه تخممرغ بهسرعت در حال کاهش است، در حالی که مصرفکنندگان هر سال بیشتر به سمت تخممرغ میروند.»
دلایل این رشد تقاضا:
-
جایگزینی تخممرغ بهجای گوشت
-
کاهش نگرانیهای گذشته درباره کلسترول
-
افزایش تعداد افراد کممصرفکننده گوشت (فِلِکسیتارینها)
هشدار درباره واردات و رقابت ناعادلانه
لاندسبوند پلویموه نسبت به افزایش واردات از کشورهایی مانند:
-
اوکراین
-
برزیل
هشدار داد و اعلام کرد:
«این کشورها استانداردهای رفاه پرندگان، مصرف دارو و الزامات زیستمحیطی را جدی نمیگیرند و این موضوع رقابتی ناعادلانه در بازار ایجاد میکند.»
قیمت تخممرغ در آستانه اوج تاریخی
طبق اعلام اتحادیه تولیدکنندگان:
-
قیمت تخممرغ قهوهای فضای باز با وزن ۶۲.۵ گرم به ۱۸.۴۶ سنت یورو رسیده
-
این قیمت نسبت به ۵ سال گذشته تقریباً ۳ برابر شده است
آنها میگویند:
«افزایش قیمت پیش از کریسمس طبیعی است، اما امسال شدت افزایش به دلیل شیوع گسترده آنفلوانزای پرندگان در جهان بیشتر شده است.»
با این حال، اتحادیه باور دارد که:
«احتمالاً نزدیک اوج قیمت هستیم، اما هرگز به قیمتهای پایین گذشته بازنخواهیم گشت.»
تخممرغ همچنان ارزانترین پروتئین
با وجود افزایش قیمتها:
-
قیمت یک کیلو تخممرغ → ۳.۲۰ یورو
-
قیمت یک کیلو گوشت مرغ → ۹.۷۰ یورو
بنابراین تخممرغ همچنان مقرونبهصرفهترین منبع پروتئین برای خانوارهای اروپایی است.
اتحادیه تأکید کرد سیاستگذاران باید خطرات کاهش تولید و افزایش واردات را جدی بگیرند.
جمعبندی
این گزارش توسط ILBPIN.ir ترجمه، تحلیل و منتشر شده است.
بر اساس این بررسی، حذف قفسهای غنیشده—که اگرچه از نظر رفاه حیوانات ضروری تلقی میشود—اما به علت نبود زیرساخت لازم برای گذار به سیستمهای جایگزین، صنعت تخممرغ بلژیک را با بحران کاهش تولید، رشد قیمت و وابستگی بیشتر به واردات روبهرو کرده است.
