راهکارهای علمی برای افزایش کیفیت پوسته تخممرغ در مرغ تخمگذار
اهمیت کیفیت پوسته تخممرغ در صنعت مرغداری
در سالهای اخیر، پژوهشهای متعددی در سطح بینالمللی نشان دادهاند که کیفیت پوسته تخممرغ در مرغهای تخمگذار نهتنها به عوامل ژنتیکی وابسته است، بلکه با تغذیه، مدیریت محیطی و استفاده از مکملهای نوین نیز ارتباط تنگاتنگ دارد. این موضوع برای صنعت تخممرغ اهمیت ویژهای دارد، چراکه پوسته ضعیف علاوه بر افزایش تلفات اقتصادی، موجب کاهش اعتماد مصرفکنندگان میشود.
یافتههای علمی مهم:
-
کلسیم دانهدرشت در ساعات عصر
طبق مطالعه منتشر شده توسط مرکز Novogen، افزودن ۱–۲ گرم کلسیم درشتدانه به جیره عصرگاهی مرغهای مسن، استحکام پوسته را بهطور محسوسی افزایش میدهد. -
کاهش فسفر تغذیهای
کاهش سطح فسفر غیرآلی (NPP) پس از ۴۰ هفتگی باعث بهبود جذب کلسیم و افزایش ضخامت پوسته شده است. -
افزودن سدیم بیکربنات در گرما
بر اساس گزارش The Poultry Site، افزودن ۱٪ NaHCO₃ در شرایط استرس گرمایی، از طریق بهبود تعادل اسید–باز، کیفیت پوسته را ارتقا میدهد. -
ریزمغذیهای آلی (Chelated Minerals)
تحقیقی منتشرشده در Frontiers in Veterinary Science نشان داد که جایگزینی عناصر معدنی غیرآلی با شکل آلی (Zn، Mn، Cu، Fe) حتی در دوز پایین، موجب افزایش ضخامت و مقاومت پوسته میشود. -
اسپیرولینا بهعنوان افزودنی گیاهی
طبق مقالهای در MDPI، مصرف ۲.۵ تا ۵ گرم اسپیرولینا در هر کیلوگرم خوراک، کیفیت و ماندگاری تخممرغها را بهطور معناداری بهبود میدهد.
پیامد برای صنعت ایران
با توجه به اینکه بازار داخلی و صادراتی ایران نیازمند تخممرغ باکیفیت و قابل رقابت است، استفاده از این یافتهها میتواند نقش مهمی در کاهش خسارات ناشی از شکستگی و افزایش ارزش اقتصادی تولید داشته باشد. مدیریت هوشمند تغذیه و شرایط محیطی، بهویژه در مرغداریهای بزرگ کشور، میتواند گامی مهم در بهبود کیفیت محصول نهایی باشد.
📌 این گزارش توسط تیم تحریریه EggTimesNews تهیه شده و انتشار آن با ذکر منبع بلامانع است.
